sorensen sorensen

今日の夕飯はワラビ尽くしだった。

というのも、昨日父がワラビを大量に取ってきたので、晩にあくぬき処理して今日初めて食べてみたわけだが、旬のワラビを使った煮物はとても美味しかった。

ワラビはアク抜きが大変だが、旬の物なので一年に一度は食べておきたい。

どうやら、来週にもワラビを摂りに行くといっていたのでしばらくは山菜には困らない感じである。

食べ過ぎると毒になるので程ほどの量にして、明らかに量が多ければ冷凍保存して次に食べようと思う。